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Le Clos du Marbrier

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Le Clos du Marbrier

Irène Prioton
26 rue des Remparts 11160 Caunes Minervois
tel : 04 68 43 85 79 / 06 85 91 27 57
Zone géographique : Minervois

Un ancien atelier de marbrier adossé aux remparts médiévaux, un jardin enclos et niché au coeur de Caunes Minervois, une belle bergerie surplombant l'Argent Double et les lointaines Pyrénées. Ici, pas de longue tradition familiale, tout est à inventer... Une cave de vinification sur deux niveaux, un coin d'accueil ombragé, un chai d'élevage en barriques naturellement tempéré, prennent peu à peu forme dans ce qui devient à la fois un lieu de travail et un lieu de vie.

Toutes les parcelles sont situées sur le terroir d'exception de Félines Minervois et La Livinière, s'étageant sur les premiers contreforts de la Montagne Noire jusqu'à 400m d'altitude. La diversité des cépages (pas moins de sept sur cinq hectares), la variété des sols, calcaire, schiste, grès, permettent de rechercher une belle complexité. Les conditions climatiques rudes ajoutent du tempérament aux vins. Des méthodes culturales rigoureuses et respectueuses de l'environnement, des maturité optimales complètent cette démarche vers des produits originaux et harmonieux.

   
Commercialisation : Au caveau - Sur commande - Groupement d'achats
     
   
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