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Le Paysage Comestible

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Le Paysage Comestible

Andrew Darlington
Les Cloutets 11190 SOUGRAIGNE
tel : 04 68 69 84 52 / 06 78 70 42 62
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Coordonnées GPS (cliquer pour ouvrir Google Maps) : 42.907421,2.344812
 

Domaine en bio depuis 1988 de 68 hectares, élevage de 85 brebis et 90 agneaux.

Pourquoi le choix du bio ? : "Nous déplorons toute utilisation de produits chimiques en agriculture. Nous voulons produire le plus naturellement possible, en évitant les vermifuges chimiques et les vaccins, et d'autres produits pharmaceutiques dans la viande"
Philosophie de travail : "Nos animaux doivent avoir une vie décente, courir dans les champs et gambader dans les talus. Ils font intégralement partie d'un éco-système où ils sont chargés de réaliser l'entretien des vergers, sous-bois, prairies et landes. Nous élaguons des chênes, frênes et peupliers pour leur apporter les vitamines et minéraux nécessaires. Les glands et les châtaignes apportent des compléments en automne. Les tanins naturels font office de vermifuges, sinon nous utilisons des essences de plantes comme le pin ou le thym. Pour les minéraux, nous avons recours aux algues et au sel marin." "Le plus grand effet pour le moindre effort."
Produits proposés :
Agneau et brebis découpés sous vide 1/2 ou 1/4 pour le congélateur ou au détail
Merguez
Saucisse
Chair à saucisse
Vente d'animaux
Jus de pommes
Conditionnement : Colis 1/2 agneau et agneau 6 kg Agneau entier pour méchoui : carcasse ou vivant sur commande
 
Extrait du catalogue
désignation tarif indicatif
Agneau découpé sous vide 13 € 50 le kg
Commercialisation : A la ferme - Livraison - Sur commande
     
Marchés :

Rennes Les Bains le samedi
Espéraza le dimanche
Quillan

Sur rendez-vous uniquement

Livraison :

Quillan
Limoux
Roquetaillade
Bouriège
Antugnac
Arques
Bugarach
Rennes Le Château
Espéraza
Possibilités de livraison sur Carcassonne, Castelnaudary et Toulouse.

   
Accueil sur place : Visites pédagogique de la ferme en permaculture.
Animations : Enseignement, stages, formation permaculture et arboriculture naturel.
   
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Chambre d'Agriculture
ZA de Sautès, à Trèbes
11878 Carcassonne Cedex 9
tel 04 68 11 79 38
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