Production : Vin en Indication Géographique Protégée (IGP) Haute Vallée de l'Aude : rouge (Merlot-Cabernet franc issu de cuve sans sulfites ajoutés ou Merlot élevé en fût de chêne), vin rosé (Merlot-Cabernet franc) épuisé, vin blanc (Chardonnay) épuisé.
Commercialisation : Au caveau - Livraison - Magasin - Marché
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Production : Nos produits: viande fraîche, viande sèche et verrines classiques (pâté de campagne, mousse au foie au cognac, pâté de tête, jambonneau) mais aussi des nouveaux produits comme pâté merguez, porc Garrigue, pâté de tête à la tomate.
Commercialisation : A la ferme - Panier - AMAP - Magasin - Marché
Production : Amandes en coques, Vin AOC Minervois, Agneau entier / à élever, Vin de Pays, Jus de raisins, Confitures de figues, Figues confites, Figues fraiches, Pois chiches, Raisin en saison, Alfalfa (graines de luzerne à germer), Céréales pour animaux, Farine
Commercialisation : A la ferme - Au caveau - Magasin
Production : Production de pommes de terre à caractère diététique (très faible teneur en sucres), farine de sarrasin sans gluten et sans mycotoxine certifiée par Laboratoire pharmaceutique, safran.
Commercialisation : A la ferme - Panier - AMAP - Internet - Magasin - Sur commande - Par correspondance
Production : 12 variétés de miel selon les années dont des miels de cru, de garrigue, de maquis, de montagne et haute montagne., Pollen , propolis, cire., Pain d'épices sur commande, Bougie,
Commercialisation : A la ferme - Livraison - Magasin
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Production : Pain au blé germé (pain essene) : nature/ raisins secs, graines de fenouils, noix/ abricots, graines de courges/ pépites de chocolat/ Noël
Commercialisation : Magasin
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Production : Safran de Bize séché au feu de bois (différentes essences) vendu avec conseils et recettes. Sirops de Bize (thym bio sauvage, romarin bio sauvage, laurier bio sauvage et safran bio) avec recettes et conseils.
Commercialisation : A la ferme - Livraison - Internet - Magasin - Marché
Production : Vin AOP (Rivesaltes - Fitou - Corbières), Vin de Pays de l'Aude (blanc et rouge), Certification AB et Biodyvin par Ecocert (label international de culture bio-dynamique)
Commercialisation : Au caveau - Livraison - Magasin - Sur commande
Zone géographique : Narbonnais - Fitou - Corbières
Production : Viande de veau, Viande de vache, Lentilles, Haricots lingots, Huile de tournesol, Farine de blé , Farine de seigle, Son et tourteaux pour l'alimentation animale
Commercialisation : A la ferme - Panier - AMAP - Livraison - Magasin - Marché
Production : Volailles de chair (poulets prêts à cuire, rillettes de volaille)., Oeufs., Farine de petit épeautre Flor de Peira au kg., Pain, Brioche et biscuits, Confitures (abricot, prune, coing, figue).,
Commercialisation : A la ferme - Panier - AMAP - Internet - Magasin - Groupement d'achats
Production : Vin de table rouge, rosé et blanc (Cayrol, Opus, Entre 10&11, Espélugue), Blanc mousseux (La Bohème), Vin mousseux Méthode Ancestrale, Cathagène,
Commercialisation : Au caveau - Magasin - Par correspondance
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Production : Agneau au détail sous vide ou par colis de 8 kg. Merguez, saucisse d'agneau et de brebis., Pomme de terre (détail ou filet de 5, 10 et 25kg), Oeufs
Commercialisation : A la ferme - Livraison - Magasin - Marché
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Production : Pâtes végétaux, Tartares de légumes, Confits d'oignons, Moutardes, Pestos, Tapenades, Sauces tomates, Soupes, Boissons au gingembre, et autres gourmandises sucrées., N'hésitez pas à venir découvrir mon site pour une découverte de toute la gamme de mes créations.
Commercialisation : Livraison - Internet - Magasin
Zone géographique : Haute Vallée - Pyrénées Audoises
Production : Les yaourts de brebis, les caillés doux, la tomme fermière, le Brebidou, le Blanc des prés, la Fétabrebis, le Pt'i carré frais ou affiné, la brousse, le Bleu de Villelongue et le Délice de brebis viendront agrémenter vos plateaux de fromages !, Porcs noirs en caissettes de viande fraiche de 5 kg (pièces sous vide, petit conditionnement) et charcuterie : saucisses sèches, saucissons, coppa et jambons secs., Agneaux de lait ou des agneaux broutards, en caissette de demi agneau., Terrines du berger (mouton et porc noir) ainsi que des terrines d'agneau et des merguez (100% brebis).
Commercialisation : A la ferme - Internet - Magasin - Marché - Sur commande
Zone géographique : Razès
Mode d'emploi
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BIOCIVAM 11
Chambre d'Agriculture
ZA de Sautès, à Trèbes
11878 Carcassonne Cedex 9
tel 04 68 11 79 38 Nous contacter
Le 5ème Rendez-Vous des Vins bio des 10 et 11 novembre 2018 a été annulé en raison des inondations. L’évènement sera reconduit.
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