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SCEA Vignoble du Loup Blanc

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SCEA Vignoble du Loup Blanc

Nicolas Gaignon
Hameau de la Roueyere 11120 Bize Minervois
tel : 04 67 38 18 82 / 06 21 31 70 93
Zone géographique : Minervois
 

Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 18 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation.

Pourquoi le choix du bio ? : Pour préserver la nature qui nous entoure, le bon sens et l’observation nous guident.
Philosophie de travail : Notre priorité est accordée à la vigne pour que la matière première soit de la plus haute qualité possible. Le vin de terroir est le produit de 3 éléments indissociables que sont le sol, le climat et le cépage. Pour faire parler ce terroir il est essentiel que les sols soient vivants. Nous nous sommes logiquement orientés vers l'Agriculture Biologique et une vinification la plus naturelle possible. Les vendanges sont entièrement manuelles. A la vigne comme à la cave, aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé et le désherbage est mécanique. Nous pratiquons l’Agriculture Biologique depuis 2005 et nous sommes contrôlés depuis 2007 par Ecocert. Pour aller encore plus loin dans notre recherche du vivant et du lien de la vigne à son environnement, nous pratiquons la biodynamie pour choisir au mieux les périodes correspondantes aux interventions sur le sol (labours, plantation, buttage, binage) et sur la plante (pulvérisation, taille, récolte). Toutes nos mises en bouteille se font en jours fruits. La Biodiversité fait également partie de nos engagements : nous sommes heureux d’accueillir sur nos terres 50 ruches et nous participons à la réintégration de l’Aigle de Bonelli dans son environnement Méditerranéen.
Produits proposés :
Tous les produits proposés sont présentés sur le site internet du domaine.
   
Commercialisation : Au caveau - Sur site - Par correspondance
     
   
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11878 Carcassonne Cedex 9
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