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Mas des Caprices

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Mas des Caprices

Mireille & Pierre Mann
5 impasse de la Menuiserie 11 37 LEUCATE VILLAGE
tel : 06 76 99 80 24 / 06 89 15 18 50
Zone géographique : Narbonnais - Fitou - Corbières
Coordonnées GPS (cliquer pour ouvrir Google Maps) : 42.908971,3.029126
 

Domaine viticole de 15 ha en bio depuis 2009, ayant aussi le label Biodyvin depuis 2014.

Mireille et Pierre Mann : « Enfants de vignerons Alsaciens, notre parcours nous a en premier lieu appris à réjouir les sens par l’assiette. Décupler les saveurs, conseiller la clientèle, travailler les produits frais, recevoir en notre restaurant a été pendant longtemps un plaisir partagé. Puis vint l’envie, une envie de nouveautés, de nouveaux défis, de nouveaux horizons. Pour assouvir une passion dit-on, il faut que l’envie devienne un besoin. Ce besoin devint évident pour nous et nous poussa à faire notre « Retour Aux Sources ». C’est donc avec folie et passion que nous avons décidé de tout quitter pour tout rebâtir. Une nouvelle terre d’accueil nous a vu arriver en premier lieu, attisés par la curiosité et la soif de découverte. Puis, la magie opéra. Plus qu’un coup de coeur, la promesse de nouveaux lendemains, de nouveaux projets nous ancra à cette région. Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen restent nos objectifs quotidiens»
Pourquoi le choix du bio ? : "Le choix de la bio s'est fait naturellement, sans se poser de questions, suite à une reconversion professionnelle."
Philosophie de travail : "Le respect de notre terre et des vignes en adoptant également les principes de la biodynamie."
Produits proposés :
Cuvées de soif ou cuvées plus ambitieuses, nous vous proposons un choix varié des vins issus des cépages locaux.
Vin AOP (Rivesaltes - Fitou - Corbières)
Vin de Pays de l'Aude (blanc et rouge)
Certification AB et Biodyvin par Ecocert (label international de culture bio-dynamique)
   
Commercialisation : Au caveau - Livraison - Magasin - Sur commande
     
Magasins :Biocoop de Claira (66). Carrefour Contact de Leucate. Livraison :A domicile sur la commune de Leucate.
   
Accueil sur place : Vente au caveau :
- tous les jours en été (du 20 juin au 20 septembre)
- Fermé le lundi
- Ouvert du mardi au samedi de 18h à 20h
- Ouvert le dimanche de 11h à 13h

Vente sur rendez-vous hors-saison.
Animations :

Visite de la cave et dégustations.

   
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ZA de Sautès, à Trèbes
11878 Carcassonne Cedex 9
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